## 🇹🇳 بريك الدنوني التونسي
بريك الدنوني هو نوع من البريك التونسي التقليدي، يُحضَّر غالبًا بعجينة **الملسوقة** (أوراق رقيقة خاصة بالبريك) ويُحشى عادةً بالتن (التونة).
### 🛒 المقادير (لـ 4 قطع تقريبًا):
* 4 أوراق **الملسوقة**
* 1 علبة تونة مصفّاة جيدًا
* 4 بيضات (بيضة لكل بريك)
* 1 حبة بطاطا متوسطة، مسلوقة ومهروسة
* 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* 1 ملعقة صغيرة كبر (اختياري)
* 1/2 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق
* زيت للقلي
* شرائح ليمون للتقديم
### 👩🍳 طريقة التحضير باختصار:
1. في وعاء، اخلطي التونة مع البطاطا، البصل، البقدونس، الكبر، الملح والفلفل.
2. ضعي ورقة ملسوقة على سطح مستوٍ.
3. ضعي مقدارًا من الحشوة في الوسط، اصنعي فجوة صغيرة واكسري فيها بيضة.
4. اطوي الورقة على شكل نصف دائرة أو مثلث وأغلقي الأطراف جيدًا.
5. اقلي البريك في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
6. يُقدَّم ساخنًا مع شرائح الليمون.
إذا تحبي، نجم نعطيك طريقة تحضيره في الفرن بدل القلي 👌