الفوائد العامة لخل التفاح: فوائد شرب الخل الأبيض على معدة فارغة غير مؤكدة ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فعاليته كالآتي:
يحسن مستويات السكر في الدم
أظهرت مراجعة منهجية وتحليل إحصائي لست دراسات ، بما في ذلك 317 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، نُشرت في مجلة التمريض المتقدم في عام 2019 ، أن شرب خل التفاح العضوي على معدة فارغة ساعد في تحسين نسبة السكر في الدم أثناء الصيام في مجموعة مرضى السكري من النوع 2. مستويات الجلوكوز في الدم ونسبة الجلوكوز في الدم التراكمي (HbA1c) في مرضى السكري.
يساعد في خفض ضغط الدم
وجدت دراسة أولية أجريت على الفئران نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية في عام 2016 أن الخل يمكن أن يقلل مستويات ضغط الدم لدى الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم ؛ وذلك لاحتوائه على حمض الأسيتيك ، الذي له تأثير في خفض ضغط الدم.
يحسن مستويات الكوليسترول في الدم أظهرت دراسة أولية أجريت على الأرانب نُشرت في مجلة Lipids in Health and Disease في عام 2010 أن: ارتبط الاستهلاك العالي لخل التفاح بانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار في الأرانب التي تتلقى نظامًا غذائيًا يحتوي على الكوليسترول.
فوائد خل التفاح للمعدة
هناك نقص كبير في الأدلة العلمية حول فوائد شرب خل التفاح. شرب الماء في الصباح مفيد للمعدة والجهاز الهضمي ، حيث يُعتقد أن خل التفاح يعزز الهضم ؛ وذلك لأنه يزيد من إفراز الإنزيمات الهضمية وحمض المعدة ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الهضم ، ولكن لا توجد أدلة كافية لدعم هذه النظرية.
يُعتقد أن استهلاك كميات كبيرة من خل التفاح قد يساعد في تقليل الإسهال والإمساك ؛ فهو يحتوي على البكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي قد تساعد في امتصاص السوائل في الأمعاء وتحسين تكوين البراز ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا توجد أدلة تشير إلى ذلك. قد يترافق تأثير واستهلاك هذه الكميات مع بعض الآثار الجانبية.